Курортное дело -  совокупность  всех видов   научно-практической деятельности по организации  и осуществлению лечения и  профилактики заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов.(ст.1 Федерального Закона РФ "О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах")