Яйца
Яичница I
Яичница II
Яичница III
Яичница IV
Омлет по-фински
Munamaido
Яйца разводят в небольшом количестве воды, в подготовленную смесь вливают кипящее молоко, ставят на слабый огонь. Соль по вкусу. На 1 л молока - 3-4 яйца.
Munapada
В кастрюлю или горшок наливают сырое молоко, разбивают яйца, все смешивают, солят и ставят в духовку. На порцию: 1 стакан молока, 2 яйца, соль по вкусу.
Lдmminmaido
В 1 л молока кладут 2-3 столовых ложки холодной простокваши и сметаны, 3-4 яйца, соль по вкусу. Все смешивают и ставят на огонь. Едят в горячем виде ложками.
Paksukettumaido
Свежее молоко наливют в миску, добавляют творог, соль, яйцо, все размешивают и ставят в жаркую печь или в духовку. Едят в обед как второе блюдо. На 1 л молока - 1 стакан творога, 1 яйцо, соль по вкусу.
äkröörä
munakokkeli
В миску с молоком добавляют яйца, соль, перец, лук, все тщательно взбивают и выливают на разогретую сковороду с маслом, доводят до готовности. 6 яиц, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка масла или маргарина, 150 г. молока, 1 чайная ложка соли, перец по вкусу.